Hoy Sabado 16 de Febrero se ha celebrado en Cordoba una iniciativa solidaria banco de alimentos KiloChef. El CeiA3 ( campues de excelencia internacional agroalimentario) organiza un evento solidario con el objetivo de conseguir el mayor numero de alimentos no perecederos destinados al banco de alimentos de Medina Azahara. Para consegirlo se ha contado con la colaboracion de 14 de los mejores chef de Andalucia algunos d ellos con estrella michelin o sol de la guia repsol. Entre los participes estaba Bodegas Campos con Celia Jimenez estrella michelin al cargo. Ha sido todo un exito, os dejo una muestra de ello.
Fueron 63 mujeres las que el pasado jueves dia 7 de Febrero asistieron a la Cata que tuvo lugar en el Hotel Restaurante Montehorquera. Fué un dia de nervios, de prisas, de ultimar preparativos y cuando llegaron las 9 de la noche, el gran momento, todo estaba preparado, 63 mujeres se sentaron ante mi a escucharme durante 2h hablar del mundo del vino, de la situacion actual de la mujer en el mundo del vino, del vinculo que de una forma u otra por naturaleza tiene la Mujer con el mundo del vino y la restauracion. La mujer dueña y señora de la cocina en casa sin querer y sin apenas darse cuenta a desarrollado aun mas los sentidos y no solo eso si no que puede "descubrir su sexto sentido" y es reunir todos y deliberar ante que vino tomar y con que comida maridar.
Llegamos al momento de la cata y fueron 4 vinos. Un primero Verdejo de DO Rueda con un color amarillo brillante unos aromas tropicales y frescos y postgusto agradable el cual maridamos con una merluza con salmorejo de verduraras.
Un rosado de la tierra de Valladolid acompañado con un riquisimo arroz con choco y alcaxofa.
Para continuar con la gama de colores un Tinto Roble Viña Goy con un diseño muy innovador con una deliciosa carrillada con pure de patata al px que contrarestaba perfectamente con el leve toque de reveldia por juventud de este vino.
Y para terminar el sabor mas gustoso y sabroso de la noche que triunfo un Frixante Canto 5 con unos aromas a melocotón, este se acompaño con un postre de naranja en aceite con queso para terminar con un paladar redondo.
Fueron dos horas de emociones y sensaciones que fueron muy gratificantes.
muchas gracias!
